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剁椒鱼头

花鱼儿
剁椒鱼头的做法

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食材明细

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辅料
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剁椒鱼头的做法步骤

  • 剁椒鱼头的做法步骤：1
    1
    材料：胖头鱼鱼头（已洗净）、剁椒、姜末、葱花
  • 剁椒鱼头的做法步骤：2
    2
    在已洗净的胖头鱼鱼头中，加入3勺盐。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：3
    3
    抹匀，腌制25——35分钟。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：4
    4
    接着，加适量的料酒。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：5
    5
    搁入姜末。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：6
    6
    搁入剁椒。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：7
    7
    然后，放入蒸锅里。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：8
    8
    盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：9
    9
    开盖，再放上葱花。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：10
    10
    盖上盖，继续蒸上1——2分钟后取出。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：11
    11
    锅置火上，倒油烧热。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：12
    12
    浇上热油，即成。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜   湘菜   老人   春季食谱   午餐   名菜  

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