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菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法

1张图片

“已经满街的菠萝，又新鲜又便宜。特别喜欢菠萝入菜的味道，不捣腾几个菠萝菜都觉得得对不住这菠萝季~~~”

食材明细

主料

里脊肉 200克
菠萝半个
青椒 1/3个
红椒 1/3个

辅料

淀粉适量
番茄酱 3汤匙
白糖半匙
料酒适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量
盐适量
油适量

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

1
主要材料。
2
里脊肉洗净切一下花刀；
3
然后切成小丁，加盐、料酒、鸡精、白胡椒粉各适量拌匀腌30分钟；
4
菠萝切丁用淡盐水稍浸泡一下；
5
青、红椒切小菱形块；
6
腌好的里脊肉加淀粉拌匀裹匀肉块；
7
锅中加油烧至七八成热，放入肉丁炸至金黄色；
8
捞出沥油；
9
炒锅中加油烧热，加入番茄酱、糖，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；
10
倒入肉丁炒匀；
11
加入菠萝丁；
12
加入青、红椒块炒匀收汁即可。

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使用的厨具：炒锅

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