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清蒸狮子头的做法

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这还是第一次做狮子头呢!没想到还是比较成功的,首先声明自己也是现学现卖了,做的不好的地方,还请多多指正。

食材明细

主料
辅料

清蒸狮子头的做法步骤

  • 清蒸狮子头的做法步骤:1
    1
    食材图
  • 清蒸狮子头的做法步骤:2
    2
    将猪肉馅剁成肉糜
  • 清蒸狮子头的做法步骤:3
    3
    将莲藕去皮切丁
  • 清蒸狮子头的做法步骤:4
    4
    将莲藕丁加入猪肉馅上继续进行剁肉
  • 清蒸狮子头的做法步骤:5
    5
    剁至直至基本融合
  • 清蒸狮子头的做法步骤:6
    6
    将剁好的猪肉馅放在深碗里,加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐,搅拌均匀;加入水淀粉,边加边搅拌,加入后继续搅拌,直至均匀
  • 清蒸狮子头的做法步骤:7
    7
    将剁好的猪肉馅放在深碗里,加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐,搅拌均匀;加入水淀粉,边加边搅拌,加入后继续搅拌,直至均匀
  • 清蒸狮子头的做法步骤:8
    8
    将肉糜团成球状,放在事先抹油的盘子里,放在汤锅里(条件有限无蒸锅,只好汤锅底垫上保温锅盖用来垫盘子)
  • 清蒸狮子头的做法步骤:9
    9
    放在光波炉上蒸10分钟左右就可以出锅了
  • 清蒸狮子头的做法步骤:10
    10
    可以开吃了
来自 美食天下 美食@天下吃 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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