“醇香微辣，作为菜直接上桌或者用来做红烧牛肉（粉）面，再或者用来吃火锅都都非常的棒哦。不过要一定要注意：如果用来做红烧牛肉面的话，炖好后需要用漏网过滤掉所有的香辛料后，把牛肉挑出来，汤汁过滤在另一个容器里，漏网上的香辛料就丢弃了，再把牛肉放回汤汁里就OK了。作为菜吃的话可以直接在汤汁里涮着吃。”

主料

• 牛腩 500克

辅料

• 大葱 3段
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 辣豆瓣酱 4勺
• 花椒粒 1勺
• 八角 2勺
• 料酒 1勺
• 酱油 4勺
• 盐 少许
• 清水 适量