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麻辣干锅虾

麻辣干锅虾的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜虾 250g

辅料

藕一节
洋葱一个
西芹 100g

配料

小米辣 5个
干辣椒 10个
青花椒 适量
尖椒适量
姜适量
豆瓣酱 适量
蒜适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣干锅虾的做法步骤

1
虾去头，把虾线挑出来。
2
热锅倒入菜油，大火炸2分钟。捞起备用
3
将调料切好备用
4
藕切片，西芹切小段，洋葱切丝
5
用锅中的油把花椒，小米辣，尖椒，蒜，干辣椒炒香，我还放了点自制剁椒酱，没有得可以买豆瓣酱。炒的时候记得小火，以免炒糊。
6
香味出来后依次放入藕片，芹菜和洋葱。断生后再将之前炸好得虾放进去，翻炒几下即可出锅了。我家剁椒酱有点咸，就没放盐了。大家如果在家做可以根据自己口味添加辣椒和盐。

来自美食天下四川林妹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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