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秘制牛腩

秘制牛腩的做法

1张图片

“秘方就是提前一天泡好的芸豆，呵呵”

食材明细

主料

牛肉 2斤
土豆 1个
胡萝卜 2个
西红柿 3个
洋葱 1个

辅料

红酒适量
盐适量

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
未知难度

秘制牛腩的做法步骤

1
牛腩肉切红烧肉那么大的块；2斤牛肉1个土豆2个胡萝卜3个西红柿1个洋葱切滚刀块。
2
放一点油（在高压锅里），大火煸干，盛出。
3
底油接着炒洋葱出香味后依次下西红柿、接着放入提前一天泡好的白芸豆（促进牛肉里的胶原蛋白更容易吸收），胡萝卜、土豆、牛肉，然后放入适量红酒（或黄酒）、盐，加水没过肉即可，大火上气小火炖肉40分钟。好了，呵呵！

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