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猪蹄炖花生

水晶咕噜肉……

猪蹄炖花生的做法

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“一般我请客来我家吃饭我都会做这道菜一是猪蹄子也算道硬菜了二嘛就是太香了
猪蹄里融入了花生的香味欲罢不能啊
本来这是道广东那边的煲是喝汤的不过做了两次后感觉汤是还可以但猪蹄就不香了
于是便让我改了”

食材明细

主料

猪蹄 3只

辅料

花生半斤

配料

冰糖 7块
香叶 2片
大料 1个
花椒 7粒
桂皮一小块

其他口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

猪蹄炖花生的做法步骤

1
猪蹄洗净斩小块猪蹄不怎么好切顺着它的关节好切点多切几次就会了
2
过水焯一下
3
把大料花椒桂皮香叶放小盒里拿出来的时候方便当然用纱布或者不用也可以
4
把冰糖炒化
5
下猪蹄老抽生抽加水烧开加葱姜盐
6
放高压锅里20分钟要是爱吃很软很烂的就30分钟花生也一起放里面水放到猪蹄的一半
7
好了开盖放气再回锅把水炖干
8
香喷喷的大猪蹄就做好了闻到香味了吗

来自美食天下水晶咕噜肉…… 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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