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茄汁带鱼

青春meier宝贝

茄汁带鱼的做法

1张图片

“这是一款最正宗江南味道的茄汁带鱼哦！烧法极其简单，适合家庭制作。”

食材明细

主料

带鱼 300克

辅料

姜适量
蒜适量
青椒适量

配料

生抽适量
黄酒适量
陈醋适量
盐适量
番茄沙司 适量
淀粉适量
老干妈风味辣椒 适量
糖适量
玉米油 适量

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁带鱼的做法步骤

1
准备材料：带鱼洗净切段，蒜和姜切末，青椒切环。
2
炒锅先加热，然后放油，接着就放姜末，下鱼段，这样可以避免带鱼粘锅。
3
煎鱼的时候，中途翻面，小火，然后调制碗汁，就是生抽，白糖，黄酒，醋，辣椒，一点点淀粉，番茄沙司。
4
待到鱼段两面金黄，烹入碗汁，开大火，看到冒泡，汁液粘稠，就OK！
5
点缀青椒圈，金黄的色泽很是诱人哦！
6
再来一张图图。

小窍门

技术含量不高，就是煎制鱼段的时候，要有一点耐心，小火慢煎，刚开始不要急着翻面。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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