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茄汁开背虾

茄汁开背虾的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜虾适量
亨氏番茄酱 适量

辅料

姜适量

配料

白糖适量
白醋适量
淀粉适量
料酒适量
胡椒粉 适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁开背虾的做法步骤

1
主料准备好
2
将虾洗干净，用刀在后背划开，去掉虾线
3
将处理好的虾用适量胡椒粉，料酒，姜片腌制一会
4
锅里烧热油，将腌制过的虾控干水分某随后放入锅中，中火慢煎
5
煎好一面后翻转煎另外一面，煎至两面金黄后，盛出
6
放入两大勺番茄酱在锅中并，兑入适量清水
7
调入适量糖、醋、生粉水、煮至浓稠
8
放入煎好的虾，待虾均匀的裹上酱汁即可。

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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