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家常小炒---------【青椒炒肉丝】

家常小炒---------【青椒炒肉丝】的做法

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“很家常的一道小炒，青椒我家冰箱里常有，里脊肉我一般都会多买几块，冻在冷冻室，有时来不及买菜，拿出一块肉解冻，再洗上几个青椒，各自切丝，入锅一炒，简简单单的一道家常小炒就出锅了！”

食材明细

主料

青椒 8个
里脊肉 1块

辅料

蚝油适量
鲜酱油 适量
盐少许
胡椒粉 少许
玉米油 适量
姜丝适量
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒肉丝的做法步骤

1
青椒洗净去蒂去籽；
2
切成丝；
3
生姜去皮洗净切丝；
4
里脊肉稍微解冻，洗净切丝，放入碗中；
5
里脊肉中放入少许盐，胡椒粉，耗油，鲜酱油搅匀腌制10分钟；
6
炒锅烧热放油；
7
下入姜丝炒香；
8
放入腌制好的肉丝滑炒；
9
滑炒至肉丝发白；
10
放入青椒丝翻炒；
11
烹入少许鲜酱油调味；
12
放入少许盐炒匀；
13
青椒断生后，放入少许鸡精炒匀；
14
关火后盛出即可享用了！

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使用的厨具：炒锅

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