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糖醋排骨

litaoping_1988
糖醋排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    猪小排洗净，斩成小段，加料酒、盐腌制入味。最好提前半日放入冰箱腌制，入味些~
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    调料备齐
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    腌好的排骨入锅中火煮30分钟，煮熟后捞出控干水备用，排骨汤可以留着用来烫点青菜吃
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    锅中入油，将排骨下锅煎至两面焦黄，也可油炸。在煎排骨的过程中，调制糖醋汁：加入几滴老抽，一瓶盖的生抽，两瓶该的醋，还有糖。糖和醋的量可根据自己口味调节，喜欢甜一点多来点糖，喜欢酸一点多加醋。
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    排骨煎的差不多的时候，放入花椒、八角，小火爆出香味
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    接着加入调好的糖醋汁，再加一碗热水，大火收汁儿
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    待锅中汁儿收干，出锅，撒上小葱，有芝麻的话撒上更好看
来自 美食天下 litaoping_1988 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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