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【酸辣魔芋】

【酸辣魔芋】的做法

1张图片

食材明细

主料

魔芋一小盘

辅料

胡萝卜 适量
青椒适量

配料

猪油适量
白醋适量
生抽适量
盐适量
姜片适量
白糖适量
鸡精适量
辣椒粉 适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣魔芋的做法步骤

1
魔芋切薄片，中间开个口。
2
然后往中间翻转一下。
3
将胡萝卜青椒用水焯一下。
4
青椒焯水后沥干水分装盘。
5
再把魔芋焯水去碱味。
6
适量猪油溶化。
7
将姜片爆香。
8
下入魔芋煸炒。
9
下入盐，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分钟入味。
10
再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀，下入少许鸡精即可。

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使用的厨具：炒锅

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