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酸酸甜甜番茄鱼片的做法

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食材明细

主料
  • 草鱼片 适量
辅料

番茄鱼片的做法步骤

  • 酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤:1
    1
    草鱼片加葱姜丝,盐,胡椒。
  • 酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤:2
    2
    抓匀,腌渍20分钟。
  • 酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤:3
    3
    面粉,淀粉1:1,加入1个鸡蛋。
  • 酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀,到入鱼片中。
  • 酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤:5
    5
    腌渍10分钟。
  • 酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤:6
    6
    把鱼片放入干面粉中,沾上面粉。
  • 酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤:7
    7
    花生油烧到7成热,放入裹好面粉的鱼片。
  • 酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤:8
    8
    炸制成金黄色,捞出,晾凉后复炸一次。
  • 酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤:9
    9
    锅里放番茄沙司,白糖,醋,水。
  • 酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤:10
    10
    烧开后,勾入水淀粉,欠汁就做好了。
  • 酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤:11
    11
    浇到鱼片上,就好了。酸酸甜甜的鱼片,我家竹子吃的香吧。。。。

小窍门

鱼片复炸一次,能够外酥里嫩。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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