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一品锅的做法

  1张图片

去了趟马鞍山逛了超市,一眼就看中一个迷你平底锅,我对可爱迷你的厨具抵御值超低,然后大果粒促销上面绑了有可爱的勺子、碗,一晚上逛下来,买了三杯大果粒加这个迷你锅。
上午和几个朋友在QQ上吹牛呢,我说我要用新锅做点蛋饺,没事我去农贸市场摆摊卖蛋饺,挣点零用钱,她们一致赞成,让我先去看下别人怎么卖的,先少弄一点卖出去在说,某人说卖的纯肉不好吃,然后我们又说着星期天去乡下挖野菜做馅。。。一吹牛就不知道时间了,一晃中午了我才跑去买原材料,顺便打听下别家蛋饺才卖12一斤,全是肉,还有人工呢,蛋皮呢?我滴妈哎,我光买了肉就13一斤也,那我要卖多少合适?回头我做好蛋饺一数,心想我这生意没法做了,二十多块钱才做这么几个蛋饺,太贵,自己吃吧然后就有了一品锅。

炖了两个小时呢,偷吃了一个,还是有菜的蛋饺好吃
晚上有事出去了下,回来一锅居然吃光了,还差一张照片没拍呢。。。

食材明细

主料
辅料
配料

一品锅的做法步骤

  • 一品锅的做法步骤:1
    1
    在乡下买了只鹅,太肥了,一直放外面风干开始滴油了,真的很干,砍半天才砍了点翅膀、腿子下来,
  • 一品锅的做法步骤:2
    2
    蛋饺用的馅料,青菜猪肉的
  • 一品锅的做法步骤:3
    3
    萝卜切成块状,大点比较好,不容易炖碎
  • 一品锅的做法步骤:4
    4
    肥肉下锅炸成没渣子,在放干红椒
  • 一品锅的做法步骤:5
    5
    放点酱油,把萝卜块炒断生,盛起来待用
  • 一品锅的做法步骤:6
    6
    锅内另放油,姜蒜爆香,大火把肉炒出油,放酱油,在放点水小火炖着
  • 一品锅的做法步骤:7
    7
    炖肉的时候开始做蛋饺了,用了三个鸡蛋,放点水,一点点面粉,做成蛋液
  • 一品锅的做法步骤:8
    8
    平底锅烧热,放一勺收液,一般正好是一个蛋皮
  • 一品锅的做法步骤:9
    9
    一会就能做出一盘蛋饺小妖
  • 一品锅的做法步骤:10
    10
    油豆腐,剪个小口,也装馅
  • 一品锅的做法步骤:11
    11
    等到肉炖得差不多的时候,连汤一起倒在萝卜上面
  • 一品锅的做法步骤:12
    12
    然后放蛋饺和油豆腐铺上,继续大火煮开,小火炖一小时入味
来自 美食天下 优雅的狐 的作品
使用的厨具:焖烧锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   徽菜  

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