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回锅肉（简易版）

回锅肉（简易版）的做法

2张图片

“回锅肉，肥而不腻，是下饭的佳菜~~~相比川菜版回锅肉，我这个要简单得多，相当滴家常！”

食材明细

主料

五花肉 适量
小红椒 适量
洋葱适量
香葱适量
蒜瓣适量
生姜适量

辅料

盐适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

回锅肉的做法步骤

1
准备好食材，香葱没有入镜哦
2
将洋葱、香葱白、姜蒜和小红椒切好备用
3
将五花肉放入汤锅，煮至变色即可
4
把煮好的五花肉切成小块
5
锅中入油烧至五分热，倒入葱姜蒜炒香
6
倒入洋葱片和小红椒，翻炒约半分钟
7
放入五花肉片，小火不断翻炒约五分钟
8
五花肉大量出油且有焦色后，倒入适量生抽，继续翻炒
9
小火炒约三分钟后，撒适量盐和葱花，即可出锅

小窍门

建议亲们选择多层的那种五花肉，吃起来一定会更Q的；
此外，煮肉时可以在汤锅中加入八角等香料哦。

来自美食天下素馨花开的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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