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营养美味----【培根炒秋葵】的做法

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秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。

它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。

还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以早年又作为治疗糖尿病的偏方。

秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。

现在正是秋葵盛产的时候,一般菜市场也都会有卖的哦。

食材明细

主料
辅料

培根炒秋葵的做法步骤

  • 营养美味----【培根炒秋葵】的做法步骤:1
    1
    秋葵焯水2分钟,出锅过入冷水。
  • 营养美味----【培根炒秋葵】的做法步骤:2
    2
    红、黄彩椒切丝,姜切2片,蒜头切片,培根切小段。
  • 营养美味----【培根炒秋葵】的做法步骤:3
    3
    秋葵沥干水切小段。
  • 营养美味----【培根炒秋葵】的做法步骤:4
    4
    锅内放入少量橄榄油(其它油也可以,如果是很肥的培根,油就少点或不放),放入姜片、蒜瓣炒香,再放入培根煸炒至微缩出油。
  • 营养美味----【培根炒秋葵】的做法步骤:5
    5
    加入黄红彩椒一起翻炒。
  • 营养美味----【培根炒秋葵】的做法步骤:6
    6
    加入秋葵同炒约2分钟,可以发现秋葵会出现拉丝的状态。
  • 营养美味----【培根炒秋葵】的做法步骤:7
    7
    加少许清水,调入盐即可,趁热吃哦。

小窍门

秋葵焯水可以去掉涩味
来自 美食天下 是甜甜呀 的作品
使用的厨具:炒锅
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