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肉丝炒绿豆芽

肉丝炒绿豆芽的做法

2张图片

“　　炒绿豆芽属于东北家常菜，因为好多老人家都会在家中发绿豆芽和黄豆芽，因为其中含丰富的维生素C，可清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、有防止心血管病变的作用。所以孩子和老人都很喜欢。绿豆芽可用于感冒调理、清热解毒调理、利尿调理、便秘调理、口腔溃疡调理。”

食材明细

主料

猪肉 50g
绿豆芽 500g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
花椒适量
蒜适量

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丝炒绿豆芽的做法步骤

1
绿豆芽洗净备用。
2
肉切片备用。
3
葱切丝备用。
4
蒜切片备用。
5
锅烧热后加入油。
6
加入花椒制作花椒油。
7
捞出花椒备用。
8
加入肉片翻炒。
9
炒至肉变色即可。
10
加入绿豆芽翻炒。
11
加入少量的米醋。
12
加入盐。
13
加入少量的生抽。
14
炒至菜熟了即可。
15
加入葱花翻炒均匀即可。

小窍门

1、绿豆芽加入醋可以不软烂，有脆爽的口感。

2、加入少许韭菜更好吃，没有可以加入葱花。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：炒锅

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