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香菇肉丸子

江南烟雨雾朦胧

香菇肉丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 500g
香菇粒 100g
葱花适量

辅料

盐适量
糖适量
姜末适量
料酒适量
凉开水 适量
小麦淀粉 适量

咸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

香菇肉丸子的做法步骤

1
三分肥七分瘦肉，洗干净
2
加入料酒、葱姜末
3
加入香菇粒，小麦淀粉和适量凉开水
4
用筷子顺时针不停搅拌，直至出现粘性
5
热锅凉油，油温5成左右，放入成型的小丸子开始炸
6
待表面金黄色即可出锅。味道很鲜美~

小窍门

肉丸子最好自己选肉手工剁，口感很不一样。

来自美食天下江南烟雨雾朦胧的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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