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酥炸鱿鱼

酥炸鱿鱼的做法

3张图片

“软嫩的鱿鱼沾粉炸到外酥内嫩，口感酥脆，进一步保住鱿鱼原汁，不仅表皮酥脆，同时鱿鱼肉鲜嫩多汁，美味无可抵挡！”

食材明细

主料

鱿鱼 6个

辅料

盐适量
白胡椒粉 适量
料酒适量

配料

辣椒粉 适量
孜然粉 适量
熟芝麻 适量
盐适量
白砂糖 适量
麻辣鲜料 适量

微辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

酥炸鱿鱼的做法步骤

1
解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
2
裹上脆炸粉，按实，
3
抖去多余的脆炸粉，调好脆炸粉浆，按照比例（炸粉：水=1:1.5）调浆。
4
再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下
5
锅中放油，烧至7成热，放入鱿鱼炸至金黄色
6
控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了，我用的是辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，盐，白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料
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成品图
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成品图

来自美食天下追逐阳光的作品

使用的厨具：炒锅

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