“沙姜鸡是一道汉族传统名菜，属于粤菜。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜，无砧板气、五金气，原汁原味，远非其他鸡肴所及。”

主料

• 鸡 一只
• 沙姜 适量

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量