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油焖大虾

大妞爱吃
油焖大虾的做法

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食材明细

主料
辅料

油焖大虾的做法步骤

  • 油焖大虾的做法步骤：1
    1
    虾用剪子剪开背部和腹部，用牙签挑去虾线。剪掉虾枪，挑去沙包，这折磨人的处理过程，真是大虾好吃线难拆。
  • 油焖大虾的做法步骤：2
    2
    锅烧热，放入比平时炒菜多一点的油。油冒烟时放入虾，煎，煎好一面煎另一面，共用时两三分钟。
  • 油焖大虾的做法步骤：3
    3
    加入葱丝和姜丝，半小勺盐，一小勺花椒面，一汤匙白糖，一汤匙酱油，两汤匙水，炒匀，至汤汁粘稠，入味。
  • 油焖大虾的做法步骤：4
    4
    盛出来。
  • 油焖大虾的做法步骤：5
    5
    葱姜丝很好吃，没舍得扔，摆好盘。

小窍门

1.虾煎完一面再煎另一面，不要来回折腾。
2.葱丝姜丝多放点，去腥而且沾满汤汁很下饭。
来自 美食天下 大妞爱吃 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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