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消脂排毒：苦瓜甜椒

零零落落2011

消脂排毒：苦瓜甜椒的做法

1张图片

“夏天，苦瓜、甜椒都是LG比较爱的蔬菜；
尤其是天气闷热的时候，他简直离不了苦瓜啦。为什么呢？清热！祛暑！清心！明目！
终于明白他为啥那么那么瘦，苦瓜的清脂、减肥、排毒功效在他身上诠释得淋漓尽致啊！
苦瓜还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效！
大家都有爱苦瓜哦！祝大家健健康康，和和美美！”

食材明细

主料

长苦瓜 1根
甜椒 1个

辅料

盐 1茶匙
生抽 2茶匙
植物油 1汤匙
鸡精 1茶匙
姜片 2片
大蒜 2瓣

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

苦瓜甜椒的做法步骤

1
苦瓜洗净，去瓤，切片；如果大家担心苦瓜太苦，就选购一些浅色，接近白色的苦瓜。苦瓜外表上的“肿瘤”越大，越稀少，味道就淡些；
2
甜椒去蒂去籽，洗净后，切成甜椒丝；
3
姜蒜洗净后，切碎备用；
4
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入姜蒜碎，小火煸香；
5
放入苦瓜片，大火翻炒；
6
调入适量生抽；
7
苦瓜炒至8分熟，放入甜椒丝翻炒均匀；
8
食材都熟了之后，调入适量盐；
9
调入适量鸡精；翻炒均匀，关火，起锅。

小窍门

1、苦瓜含有丰富的维生素C能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：炒锅

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