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地三鲜

地三鲜的做法

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“地三鲜是一道东北地区较常见的汉族名菜，属于东北菜。主料为土豆、茄子、青椒三样。”

食材明细

主料

土豆 1个
茄子 1条
青椒 1个
白芝麻 适量
蒜末适量

辅料

盐适量
酱油适量
蚝油少许
生粉少许
香油适量
香醋少许

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
茄子切滚刀块，泡在水里。
2
土豆、青椒切块。
3
锅内热油，放入土豆炸熟。
4
接着再把茄子从水里捞出沥干水，放入油锅炸熟。
5
再把青椒炸一下，断生立出锅。
6
炸好的土豆、茄子、青椒。
7
调好酱汁。
8
锅内不要再放油，把蒜末炒香。
9
放入炸好的土豆、茄子、青椒，炒匀，倒入调好的酱汁。
10
翻炒均匀出锅淋上香油和芝麻。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：炒锅

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