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红烧排骨

千门封竹
红烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨先用冷水泡一个小时，然后冷水下锅。
  • 红烧排骨的做法步骤：2
    2
    大火煮开后，捞出，冷水冲洗，沥干
  • 红烧排骨的做法步骤：3
    3
    姜切成片，备用。
  • 红烧排骨的做法步骤：4
    4
    热锅凉油，放冰糖，中火。等糖化后，不断搅拌。
  • 红烧排骨的做法步骤：5
    5
    当冰糖成琥珀色时，放入排骨、姜片，翻炒几下。
  • 红烧排骨的做法步骤：6
    6
    加十三香、适量料酒、酱油，少量盐。翻炒。
  • 红烧排骨的做法步骤：7
    7
    加热水至没过排骨，中小火30分钟。待汤汁收尽，即可出锅。
来自 美食天下 千门封竹 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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