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辣椒炒茄子

水青青
辣椒炒茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

辣椒炒茄子的做法步骤

  • 辣椒炒茄子的做法步骤：1
    1
    备辣椒和茄子，
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：2
    2
    茄子切条，辣椒切丝，再切点蒜片，姜丝提香。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：3
    3
    切好的茄子用清水洗几遍去涩味。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：4
    4
    烧油，放进茄子，
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：5
    5
    翻炒片刻。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：6
    6
    炒至八成熟，放进辣椒丝，姜，蒜，放点盐炒匀。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：7
    7
    炒熟，
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：8
    8
    豆豉用清水化开，
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：9
    9
    倒进豆豉水烧开，
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：10
    10
    出锅前放点味精。
  • 辣椒炒茄子的做法步骤：11
    11
    炒匀装盘。
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使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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