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干炸豆腐的做法

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【米妈私厨】超级简单的干炸豆腐
厨房的神器啊,不得不感叹,这空气炸锅真是太方便了。
这个豆腐本来是要炸的,想想又觉得麻烦,倒一锅油,炸完了还要把油弄出去单独放着,炒好多天菜才吃吃完,心里感觉不美。
一转身看到空气炸锅了,发吧,咱们今天就用这个来做,看看效果如何。
结果呢,我总结了一下,以后但凡是豆腐的菜,不用再煎了,用这个炸锅很方便,油不多,效果不差,先炸后烧还可以省油,一等一的棒!

食材明细

主料
辅料
  • 盐3+7用于清洗 10克
  • 蕃茄酱 适量
  • 适量

干炸豆腐的做法步骤

  • 干炸豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐用盐水泡泡,淋去水份。
  • 干炸豆腐的做法步骤:2
    2
    用吸水纸吸去水份。
  • 干炸豆腐的做法步骤:3
    3
    改刀成块,如果是大块的豆腐建议先改刀再焯水。
  • 干炸豆腐的做法步骤:4
    4
    放在大碗中,加上盐生抽和烹调油拌均匀。
  • 干炸豆腐的做法步骤:5
    5
    把豆腐放在炸篮中,炸锅提前预热180度5分钟,放上豆腐后定时10分钟。程序结束后不要急着开锅,利用余温保温挺好呢。

小窍门

这样的豆腐,再配上什么菜烧一烧,也是极美味的,要不然就剖开加上肉馅什么的上锅蒸蒸,发吧,等我再做了拿来分享。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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