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小炒肉

小炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

尖椒适量
蒜苗适量
木耳适量
蒜末适量
生抽适量

配料

糖适量
盐适量
胡椒粉 适量
豆瓣酱 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒肉的做法步骤

1
五花肉洗净切片备用。
2
尖椒洗净切长条。
3
蒜苗切段。
4
锅内倒入少许油放五花肉去煎。煎至五花肉变白，里面的油脂出来，倒入少许生抽。
5
炒好的肉盛出来备用。
6
锅内留底油放入蒜末炒香。
7
倒入尖椒翻炒。
8
加生抽、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱（先切碎）翻炒。
9
把之前炒好的五花肉倒入锅内。
10
加入切好的青蒜苗炒匀。
11
最后再放入木耳翻炒即可。
12
小炒肉出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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