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韭菜盒子的做法

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学习有些朋友做韭菜盒子都是像包饺子一样,我在想一个问题,既然韭菜盒子是要用煎的,饺子皮那种煎出来,韭菜盒子又比较大,会不会口感不好,比较硬呢,我还是觉得用包子皮包才好,心血来潮的想法,于是打算试试,这次也是从发布做起来,包韭菜盒子还是其次,主要是发面,发出来的面可以包包子做馒头哦!

食材明细

主料
辅料

韭菜盒子的做法步骤

  • 韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    甜白酒半小碗。
  • 韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    倒在不锈钢盆里。
  • 韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    温水一小杯备用,不一定用完。
  • 韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    温水按面粉的多少自己斟酌放温水(温水倒进甜白酒里,搅拌散开)。
  • 韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    倒上面粉。
  • 韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    进行揉面。
  • 韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    揉成面团,放置半小时发酵(冬季可以多放置一会)
  • 韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    鸡蛋韭菜炒出来备用。
  • 韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    发好的面分成包子皮一样大的剂子,像包饺子一样包成韭菜盒子就行。
  • 韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    放到平底锅里焙至面皮金黄即可。

小窍门

1、焙韭菜盒子可以放油,也可以不放油,我做的是不放油那种,饺子皮很香很好吃;
2、白酒发面要用温水,不是冷水哦;
3、白酒发面可以用来包子子和做馒头。
来自 美食天下 昆明陈陈 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   儿童   老人   早餐   春季食谱   晚餐  

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