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鱿鱼仔（吹筒仔）

鱿鱼仔（吹筒仔）的做法

1张图片

“前几天去酒店吃饭，刚好吃了这个菜，然后回家就试着做了一个，呵呵，味道还不错。”

食材明细

主料

鱿鱼仔 500克
辣椒 100克
肉末 200克

辅料

盐适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鱿鱼仔的做法步骤

1
先将鱿鱼洗净，肚子掏空，加生粉腌20分钟
2
将肉沫加生粉腌20分钟
3
辣椒切成沫
4
将腌好的肉沫放入鱿鱼仔肚子内
5
锅子内加水烧开，将灌好肉的鱿鱼仔放入开心内约3分钟后捞出备用（加入几片老姜一起，这样是去惺味）
6
锅内放油，将鱿鱼仔用油炸一会，约1-2分钟左右，翻炒至金黄，捞出备用
7
锅内放油，将辣椒沫、蒜、爆炒30秒后，放入鱿鱼仔一起炒，约2分钟后，加盐、鸡精、葱花，再炒一分钟后出锅。
8
美味就成了

小窍门

过程图因为没有拍，所以也没有了，不过大家照上面的步骤做的话，一定没问题。

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使用的厨具：炒锅

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