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【蒜薹炒猪心】

【蒜薹炒猪心】的做法

2张图片

食材明细

主料

猪心适量
蒜薹适量

辅料

色拉油 适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
青岛啤酒 适量
糖适量
生抽适量
辣椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒猪心的做法步骤

1
猪心洗净，泡出血水然后切片，加淀粉，盐，鸡精腌制十分钟。
2
蒜薹洗净折成小段。
3
热锅热油，足够热的油才不会粘锅，直至锅开始冒烟。
4
猪心大火滑炒一分钟。
5
倒入蒜薹，继续煸炒一分钟。
6
开始调味，加少许的盐，生抽，青岛啤酒，糖，辣椒粉，鸡精，大火翻炒收汁即可。

小窍门

这道菜主要是火候一定要到位，热油大火炒出来的猪心是又脆又嫩又滑还带点Q，不信可以试试噢！

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