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鲜香爽滑的香菇豆腐

鲜香爽滑的香菇豆腐的做法

1张图片

“儿子最近上火流鼻血了，最近的菜都很清淡，今天做一款豆腐，下下火。
简单快捷，很下饭的菜哦，，”

食材明细

主料

豆腐 1块
淀粉适量

辅料

香菇 3朵
香葱适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜香爽滑的香菇豆腐的做法步骤

1
豆腐切成小块
2
香菇切成丁，姜切丝，葱切成末
3
油热放香菇丁，姜丝爆香
4
闻到香菇味道之后放入豆腐，加入水，漫过大半豆腐。
5
煮至豆腐入味后放入湿淀粉和葱花
6
晃动锅子，关火

小窍门

豆腐不能用锅铲去铲，容易碎，最好的办法是晃动锅子或者颠锅，这样就蹦保持豆腐的完整性，勾过淀粉的豆腐看起来跟诱人呢！

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使用的厨具：炒锅

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