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菠萝咕咾豆腐

我家小饭桌
菠萝咕咾豆腐的做法

  2张图片

“新鲜蔬菜加上鲜果入菜，酸甜可口”

食材明细

主料
辅料

菠萝咕咾豆腐的做法步骤

  • 菠萝咕咾豆腐的做法步骤：1
    1
    备料
  • 菠萝咕咾豆腐的做法步骤：2
    2
    菠萝切片，入盐水中浸泡去涩
  • 菠萝咕咾豆腐的做法步骤：3
    3
    番茄打碎成番茄酱备用
  • 菠萝咕咾豆腐的做法步骤：4
    4
    豆腐切块，滚淀粉备用
  • 菠萝咕咾豆腐的做法步骤：5
    5
    将裹好淀粉的豆腐块入油锅煎成金黄
  • 菠萝咕咾豆腐的做法步骤：6
    6
    豆腐煎好备用，青椒切片，菠萝切块备用
  • 菠萝咕咾豆腐的做法步骤：7
    7
    超过热油，炒香葱姜蒜沫
  • 菠萝咕咾豆腐的做法步骤：8
    8
    加入番茄酱加热
  • 菠萝咕咾豆腐的做法步骤：9
    9
    加入白糖，白醋，盐调出酸甜口感
  • 菠萝咕咾豆腐的做法步骤：10
    10
    加入菠萝块、青椒片炒匀
  • 菠萝咕咾豆腐的做法步骤：11
    11
    加入适量湿淀粉，浓稠汤汁
  • 菠萝咕咾豆腐的做法步骤：12
    12
    加入剪好的豆腐块，翻炒均匀即可

小窍门

1，番茄酱这里选择自制，也可以从市场采购现成的番茄酱
2，既然是素菜，用油尽量选择橄榄油等蔬菜榨油
来自 美食天下 我家小饭桌 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   粤菜   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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