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【家庭版】麻辣香锅鸡翅

甜心小娇妻

【家庭版】麻辣香锅鸡翅的做法

3张图片

“微信推送上看到的，利用辣椒酱和豆瓣酱合炒，不粘锅自制版麻辣香锅，趁着周末尝试了一下，味道不错，别有一番风味。”

食材明细

主料

鸡翅 12块
土豆 1个
葱适量
蒜适量
姜适量

辅料

豆瓣酱 适量
辣椒酱 适量

微辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

麻辣香锅鸡翅的做法步骤

1
鸡翅化冻后，洗净，用刀在两面划至少三刀。
2
+白酒+耗油+葱姜末，腌1小时。
3
土豆切片泡水去淀粉。
4
不粘锅不加油，将鸡翅两面煎黄后盛出。利用锅内煸鸡翅渗出的油炒土豆片（这部照片忘拍了，中小火炒）
5
然后我放了一点点油煸炒葱姜蒜末+豆瓣酱+花椒+辣椒酱，我还放了一点五香粉和十三香粉，此处省略也可以。
6
下鸡翅和土豆与调料炒匀，再加少许水焖一下至所有食材都熟透即可。
7
乘出来后加葱绿即可，味道很香。干煸出的土豆有香锅的风味。

来自美食天下甜心小娇妻的作品

使用的厨具：不粘锅

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