客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

红烧鲶鱼

筝筝日上
红烧鲶鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

红烧鲶鱼的做法步骤

  • 红烧鲶鱼的做法步骤：1
    1
    鲶鱼宰杀洗净，控干水分。剁成小块。用盐腌20分钟。
  • 红烧鲶鱼的做法步骤：2
    2
    坐锅热油，下姜片，再下鲶鱼块煎成两面金黄。
  • 红烧鲶鱼的做法步骤：3
    3
    加米酒，生抽，翻炒均匀，再加适量水烧开。
  • 红烧鲶鱼的做法步骤：4
    4
    将大蒜子和新鲜大蒜加入。
  • 红烧鲶鱼的做法步骤：5
    5
    翻炒均匀后，加点老抽上色。
  • 红烧鲶鱼的做法步骤：6
    6
    待水分收干，即可出锅。

小窍门

因为用米酒替代了料酒，不需要加糖了，同时新鲜鲶鱼本身就很鲜嫩，也不需要加鸡精了。
来自 美食天下 筝筝日上 的作品
所属分类： 热菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

红烧鲶鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 老人 朋友聚餐

热门专题

更多
酸梅汤 电饭煲蛋糕 香煎三文鱼 蒸水蛋 卤猪肝 红烧大排 香煎茄子 巧克力杯子蛋糕 西红柿鸡蛋 金针菇炒鸡蛋 水晶蒸饺 炝拌圆白菜 苦瓜酿 紫薯燕麦粥 樱桃糖水

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹
美食天下手机客户端