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芹菜肉丝

捷赛私房菜

芹菜肉丝的做法

1张图片

“芹菜菜汁的味道相对较重，和肉丝一同烹制，味道可口。是一道很典型的家常菜。”

食材明细

主料

芹菜 200克
猪瘦肉 100克

辅料

料酒 5毫升
酱油 5毫升
盐 3克
油 20毫升
葱 1段
姜 2片

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜肉丝的做法步骤

1
猪肉切丝，放入腌制调料后混合拌匀，腌渍5分钟以上；
2
芹菜去叶后洗净切段，葱切葱花、姜切丝；
3
锅内依次放入调料、处理好的主料和水；
4
盖上锅盖，启动【家常•干锅】（【H•DryUpCooking】）功能，烹饪程序自动执行；
5
加热时间显示超过3分钟或者轻触锅盖感觉烫手的时候，立刻打开锅盖；
6
开盖以后让锅继续自动烹饪；
7
待烹饪程序时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。

小窍门

1.肉丝入锅时，用铲子在锅底分散扒开；
2.出锅时，需要充分搅拌均匀。

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