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麻辣香锅

麻辣香锅的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼豆腐 6块
鱼丸 6个
脆肠 7个
培根 7块
木耳 6棵
豆腐皮 2块
鱿鱼片 5个

辅料

葱 1棵
大蒜 1个
芝麻 6克
香菜 1棵
料酒 1汤匙
糖 2茶匙
盐 2茶匙
老干妈辣酱 3汤匙
香叶 2个
麻椒 6克
八角 1个
干辣椒段 10克

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

麻辣香锅的做法步骤

1
将海鲜料改刀焯水备用！
2
豆腐皮切片！
3
葱切小段，蒜切片！
4
木耳泡发后切小块！
5
锅中放油，入麻椒香叶八角炸制麻油，待麻椒发黑捞出所有材料，之后入辣椒段炸制辣椒麻油！
6
下入葱段蒜片炒几下放入鱿鱼片炒几下！
7
然后放入海鲜料翻炒两到三分钟！
8
这时放入老干妈辣酱料酒盐糖继续翻炒！
9
放入豆腐皮！
10
最后放入木耳，炒几下，出锅前放入芝麻香菜即可！
11
成品图

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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