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酱爆茄子

木木家常菜
酱爆茄子的做法

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“最家常的饭菜其实是最可口的”

食材明细

主料
辅料

酱爆茄子的做法步骤

  • 酱爆茄子的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 酱爆茄子的做法步骤：2
    2
    肉切片入锅
  • 酱爆茄子的做法步骤：3
    3
    加入料酒炒至断生后盛出
  • 酱爆茄子的做法步骤：4
    4
    茄子切成滚刀块
  • 酱爆茄子的做法步骤：5
    5
    锅里放入豆瓣酱和蒜瓣爆香
  • 酱爆茄子的做法步骤：6
    6
    放入切好的茄子块
  • 酱爆茄子的做法步骤：7
    7
    茄子块和豆瓣酱翻炒均匀，当茄子出现皮软时，加凉水
  • 酱爆茄子的做法步骤：8
    8
    盖盖焖3分钟
  • 酱爆茄子的做法步骤：9
    9
    锅里的水分快干时，加入炒好的肉片，翻炒均匀
  • 酱爆茄子的做法步骤：10
    10
    最后放点鸡精即可
来自 美食天下 木木家常菜 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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