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酱爆茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

酱爆茄子的做法步骤

  • 酱爆茄子的做法步骤:1
    1
    所需材料。
  • 酱爆茄子的做法步骤:2
    2
    将辣椒大蒜和葱洗净切好。
  • 酱爆茄子的做法步骤:3
    3
    茄子切成小块。
  • 酱爆茄子的做法步骤:4
    4
    上锅,倒入比平时炒菜多一点的油加热,放入茄子炒软。
  • 酱爆茄子的做法步骤:5
    5
    炒软后的茄子盛出。
  • 酱爆茄子的做法步骤:6
    6
    将锅里底油爆香大蒜。
  • 酱爆茄子的做法步骤:7
    7
    放入辣椒煸炒片刻。
  • 酱爆茄子的做法步骤:8
    8
    加入一匙豆瓣酱炒开。
  • 酱爆茄子的做法步骤:9
    9
    放入茄子煸炒片刻。
  • 酱爆茄子的做法步骤:10
    10
    滴入一勺的水炒均使茄子更软香。
  • 酱爆茄子的做法步骤:11
    11
    放入葱花。
  • 酱爆茄子的做法步骤:12
    12
    最后滴入少许酱油煸炒均匀关火。(如果豆瓣酱下的较多就不需要酱油)
  • 酱爆茄子的做法步骤:13
    13
    成品~软糯滑香😋。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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