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香菇酿鹌鹑蛋

香菇酿鹌鹑蛋的做法

4张图片

“香菇酿鹌鹑蛋制作简单，口味特别好，非常能调动人的食欲。且鹌鹑蛋的功效很强，对于大多数人都是有作用的。因此，它是一道非常不错的菜。想吃的朋友要自己动手了。”

食材明细

主料

香菇 8个
鹌鹑蛋 8个
枸杞适量

辅料

大蒜 2瓣
盐 1克
蚝油 2汤匙
葱适量
淀粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

香菇酿鹌鹑蛋的做法步骤

1
准备材料。
2
将枸杞、香菇分别浸泡10分钟。
3
将泡好的香菇，清洗干净，面冲上放在盘子里。
4
在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋。放上清洗干净的枸杞上锅蒸20分钟。
5
葱、大蒜分别切末备用。
6
炒锅中放底油小火爆香葱蒜，把蒸出来的汤，倒在锅中烧开，放入少许盐、蚝油调味。用水淀粉勾芡，然后将汤汁浇在蒸好的香菇上即可。

小窍门

1、用蒸香菇的水直接调汁比较好，香菇的味道很浓。

2、加了蚝油味道更鲜。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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