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糯米鸡的做法

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糯米鸡是武汉人过早的常见传统小吃之一.武汉的糯米鸡与鸡没什么关系,有的说炸好后的糯米鸡外表凸凹不平,形如鸡皮.另一种说是形如鸡头.为何这种叫法,也没有考证.
做汽水包剩下糯米馅,做了简易版的糯米鸡.外层酥脆,内馅软糯口味还不错,受到家人好评.

食材明细

主料
辅料

糯米鸡的做法步骤

  • 糯米鸡的做法步骤:1
    1
    糯米馅加葱花拌均匀.
  • 糯米鸡的做法步骤:2
    2
    用手捏成圆团.
  • 糯米鸡的做法步骤:3
    3
    蛋液+水搅拌好.
  • 糯米鸡的做法步骤:4
    4
    面粉+胡椒+盐+蛋液调成面糊.
  • 糯米鸡的做法步骤:5
    5
    把做好的糯米团放入面糊中裹好.
  • 糯米鸡的做法步骤:6
    6
    锅内放油烧至7成热,放入糯米团炸至金黄.
  • 糯米鸡的做法步骤:7
    7
    沥干油装盘即好.
来自 美食天下 清荷荷 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   荤菜   儿童   朋友聚餐   冬季食谱   鄂菜   晚餐  

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