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胡萝卜炒肉片

胡萝卜炒肉片的做法

1张图片

“肉里加了酱油，好像导致整个菜的颜色都不好了。又是一个失败之作！”

食材明细

主料

瘦肉 100g
胡萝卜 300g
蒜 20g

辅料

花生油 50g
盐 10g

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

胡萝卜炒肉片的做法步骤

1
肉切片，加入生粉、蒜、酱油、花生油腌一会，胡萝卜切片，蒜切碎备用；
2
油下锅预热，油放多点，因为胡萝卜耗油。锅热之后加入胡萝卜和蒜米一起翻炒出香味，加水（水量刚好没过萝卜即可，盖上锅盖焖十分钟；
3
加入腌好的肉，翻炒至肉熟透，即可。

小窍门

胡萝卜不容易熟软，所以加点水焖一会，而且耗油，所以要多放油。

来自美食天下梧桐花开87 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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