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茄汁虾的做法

  6张图片

这道茄汁虾,酸甜开胃,老少皆宜,做法也特别简单,美味又营养。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品,含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

食材明细

主料
辅料

茄汁虾的做法步骤

  • 茄汁虾的做法步骤:1
    1
    将海虾剪去虾须,去除头部的虾包和背部的虾线,然后清洗干净,沥水,
  • 茄汁虾的做法步骤:2
    2
    番茄去皮,切成小块,与3汤匙番茄酱,一同装入搅拌杯中,
  • 茄汁虾的做法步骤:3
    3
    开启料理机,搅打成番茄汁,备用,
  • 茄汁虾的做法步骤:4
    4
    葱、姜、蒜分别切末,
  • 茄汁虾的做法步骤:5
    5
    锅中倒油,中火加热,下海虾翻炒至变色,
  • 茄汁虾的做法步骤:6
    6
    盛出备用,
  • 茄汁虾的做法步骤:7
    7
    锅中倒油,下葱、姜、蒜末炒香,
  • 茄汁虾的做法步骤:8
    8
    下海虾翻炒,
  • 茄汁虾的做法步骤:9
    9
    烹入1汤匙料酒,
  • 茄汁虾的做法步骤:10
    10
    倒入番茄汁,
  • 茄汁虾的做法步骤:11
    11
    加1小勺白糖,
  • 茄汁虾的做法步骤:12
    12
    加1小勺盐,
  • 茄汁虾的做法步骤:13
    13
    加入1汤匙蚝油,翻炒均匀,
  • 茄汁虾的做法步骤:14
    14
    大火将汤汁收浓即可。

小窍门

如果想让虾壳更脆,可以多倒些油,将虾炸两遍,这样口感会更好。
来自 美食天下 一笑嫣然 的作品
使用的厨具:食物调理机、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

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