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牙签孜然肉

牙签孜然肉的做法

1张图片

“无聊看电视当零嘴或是就点小酒都是很不错的东西”

食材明细

主料

里脊一块
炸粉小量
牙签少许

辅料

白糖少许
胡椒粉 少许
孜然粉 少许
辣椒粉 少许

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

牙签孜然肉的做法步骤

1
首先处理里脊切小块如左，再用刀背敲断丝路如右，然后再切成小块
2
加入白糖，盐，白胡椒粉搅匀腌制半小时
3
我用的农家自制地瓜粉，超市有袋装卖。可以用炸粉
4
加入搅匀
5
用牙签串起，当心扎手
6
五分油热开始炸，下肉签后拿锅摇一摇让肉都受热。轻铲免粘底慢慢炸
7
炸好后捞出然后洒上辣椒粉孜然粉搅拌匀可洒点芝麻比较香
8
小小装饰下，香，微辣适合当零嘴下酒

小窍门

小心控制火候不要炸焦了

来自美食天下豆帝煮Man 的作品

使用的厨具：炒锅

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