“红焖羊肉是河南菜，我们这里吃这个菜是不分四季的，夏天也会吃，只是冬天吃的更多。我今天做的是家庭版的，没有按涮锅的方法做，而是用砂锅煲的方法直接把肉菜一锅做成，这样家庭里吃起来更方便，而且冬天吃保温效果也好。”

主料

• 羊排 1000g
• 西红柿 500g
• 胡萝卜 2个
• 莲藕 1节
• 娃娃菜 2棵

辅料

• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 桂皮 2寸段
• 姜 10g
• 盐 8g
• 红烧酱油 10g
• 胡椒粉 2g