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红焖羊肉

红焖羊肉的做法

2张图片

“属于热性的羊肉冬天吃是再合适不过的，除了喝羊肉汤，红焖羊肉的香味足以诱惑你多吃2碗饭”

食材明细

主料

羊肉 600克
胡萝卜 2根

辅料

葱适量
陈皮一块
姜一块
植物油 适量
料酒一汤匙
老抽一汤匙
生抽一汤匙
水适量
盐少许

其他口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

红焖羊肉的做法步骤

1
羊肉在清水中浸泡，去掉血水
2
胡萝卜洗净切滚刀块，葱切段
3
羊肉焯水后洗掉浮沫
4
锅中放入适量的植物油，温热时放入葱姜，炒出香味
5
放入羊肉炒匀
6
放入胡萝卜炒匀，放入一汤匙料酒
7
放入老抽、生抽、适量的清水，大火烧开
8
转小火炖至羊肉软烂，添加少许的盐调味，即可起锅

小窍门

炖煮的时间约50分钟

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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