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大烩菜的做法

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这是一款大众家常菜了吧,我们这里家家户户都这么吃,在夏天街上有露天的小吃也卖这个烩菜,小厨会把部分食材事先弄成半成品,下班赶时间的人们会稍等片刻买上一份回家,实惠而且也好吃。

食材明细

主料
辅料

大烩菜的做法步骤

  • 大烩菜的做法步骤:1
    1
    准备所有食材
  • 大烩菜的做法步骤:2
    2
    土豆切滚刀块;油菜切段;葱蒜辣椒切碎;姜切片;
  • 大烩菜的做法步骤:3
    3
    土豆用油炸一下,金黄即可。
  • 大烩菜的做法步骤:4
    4
    油热放葱姜蒜辣椒和花椒,炒香。
  • 大烩菜的做法步骤:5
    5
    放炸过的土豆和炸豆腐。稍炒。
  • 大烩菜的做法步骤:6
    6
    放粉条,盐,酱油,加适量水,盖上锅盖。
  • 大烩菜的做法步骤:7
    7
    最后放入油菜稍炒
  • 大烩菜的做法步骤:8
    8
    好了。

小窍门

土豆、豆腐可不用油炸,直接可以做。
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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