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东北扣肉

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“东北人爱吃肉。。年夜饭必须有肉。。这道扣肉是东北过年必吃的一道菜。。肉片肥而不腻。吃起来满口生香。”

主料

辅料

1
猪五花肉洗净切小块。。放锅里煮熟拿出。
2
葱姜切段
3
香菜切末、
4
碗底放葱姜末。把煮熟的肉切片。。皮向下放入碗内。蒸锅烧水。。开锅后把碗放进去。。蒸10分中。。拿出碗，在碗口放个盘子。快速翻转。。把肉扣在盘子里。。把蒸肉出的汁倒入大勺。。熬浓稠加香油，淋在肉上。。撒香菜末上桌。
5
口味咸鲜肥而不腻。。软糯鲜香。。非常适合老人使用。。