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啤酒鹌鹑蛋的做法

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这个鹌鹑蛋用来下酒或者直接当饭吃都可以。我总是做来给我们家孩子当零食。鹌鹑蛋营养丰富,加入啤酒煮熟后那种香香的味道让我总是想喝点儿酒,哈哈。

食材明细

主料
辅料

啤酒鹌鹑蛋的做法步骤

  • 啤酒鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    鹌鹑蛋用清水冲洗干净。
  • 啤酒鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    锅内加入凉水,倒入鹌鹑蛋同煮。水烧开后再煮三四分钟就可以了。
  • 啤酒鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    把鹌鹑蛋的皮剥掉,尽量剥的完整。
  • 啤酒鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    准备八角两粒,葱斜切片,姜切片。
  • 啤酒鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    把鹌鹑蛋倒入炒锅,加入葱段姜片八角。倒入半瓶啤酒没过鹌鹑蛋。
  • 啤酒鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    加入生抽提鲜,老抽上色,一点点盐,一小块冰糖。
  • 啤酒鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    大火煮开后转小火。煮至鹌鹑蛋入味,汤汁收的差不多时,转大火收汁。
  • 啤酒鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    装盘。开吃。香极了。

小窍门

盐酌情少放,因为老抽生抽都是咸的。
来自 美食天下 雪墨飞扬 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   宵夜  

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