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啤酒鹌鹑蛋独家

南兮·人间烟火

啤酒鹌鹑蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 适量

辅料

啤酒 1罐
姜适量
蒜适量
八角适量
香叶适量
生抽 1勺
老抽 2勺
郫县豆瓣酱 2勺
冰糖适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

啤酒鹌鹑蛋的做法步骤

1
准备以上食材，鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟捞出过冷水
2
剥去外壳用刀划上两刀
3
锅里倒入油放入姜蒜八角炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入香叶放入冰糖炒均匀
4
加入老抽和生抽，倒入啤酒煮开
5
倒入鹌鹑蛋和盐，煮至汤汁浓稠即可出锅
6
一口一个，比吃肉还过瘾
7
下酒又下饭

来自美食天下南兮·人间烟火的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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