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豆腐皮肉卷

豆腐皮肉卷的做法

3张图片

“豆腐皮在我们这里叫做千张皮，有薄厚之分，薄的适合下火锅吃，后的就比较适合炒菜，今天用的是厚的这一种！”

食材明细

主料

豆腐皮 1张
猪肉糜 适量
胡萝卜 适量
香葱适量

辅料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
五香粉 适量
料酒适量
酱油适量
淀粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐皮肉卷的做法步骤

1
准备好材料，猪肉提前剁好
2
猪肉泥里面加入所有调料拌匀
3
再加入胡萝卜一起拌匀
4
最后加入葱花里面拌匀就做好肉馅了
5
豆腐皮洗净，切成长方形
6
把肉馅均匀铺上面
7
卷起来后，放蒸锅里蒸上15分钟左右
8
蒸熟后取出来切厚片
9
碗里调好淀粉水
10
放锅里加热成芡汁，淋到蒸好的肉卷上就可以了

小窍门

肉馅可以根据自己的喜爱来添加配菜里面！

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使用的厨具：蒸锅

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